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清水蛋
清水蛋，一道看似朴素却蕴含无尽风味的餐桌佳品，以其简约而不简单的烹饪方式，展现了食材本身的纯粹与鲜美。精选鲜鸡蛋，轻轻放入沸水中，以文火慢煮，时间的掌握尤为关键，既需确保蛋白凝固，又要保留蛋黄的流心状态，这是对厨师手艺的细腻考验。
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